真正有根據的保健食品！
科學月刊社
2018-11-13 15:38
A20170606014
許多國家傳統上存在有「藥食同源」的觀念，認為許多食物既可作為食材也具有藥用的價值，這些食材既是美味佳餚，也能養生保健、延年益壽，筆者竊以為這就是「保健食品」觀念的起源。
用幾丁質製造奈米纖維！
科學月刊社
2018-11-13 15:37
A20170606015
幾丁質（chitin）是自然界中含量第二豐富的多醣類，僅次於纖維素。幾丁質存在於節肢動物、軟體動物和蕈類中，同時為奈米級的纖維材料（直徑小於100 nm 且長徑比大於100）並具有優異的性質。但是，因幾丁質不能溶解於水和一般的有機溶劑，大大限制其應用，使得大部分的幾丁質原料（主要是蝦殼及蟹殼）常被當作廢棄物而丟棄。因此，如何有效的利用這些生物資源，是非常重要的課題。
登革熱病媒蚊的監測與綜合管理
科學月刊社
2018-11-13 15:37
A20170606016
今年臺灣的登革熱（Dengue fever）在臺南市發燒，目前臺南登革熱病例已逐漸下降，但高雄的病例仍持續上升，包括屏東的病例都已超過去年。全國的本土病例數已破4萬人，遠超過去年的本土病例數15492人，死亡人數接近200人。
把你的手機變成顯微鏡！
科學月刊社
2018-11-13 15:36
A20170609004
顯微鏡在生物學的發展上扮演重要的角色，如果沒有顯微鏡，科學家不會發現細胞，也不會知道這世界上有微生物的存在。
然而在顯微鏡的課程，常會遇到兩大問題，一是使用過程中，不容易與學生溝通；二是顯微鏡數量不夠所有學生使用。當學生透過目鏡看著顯微鏡下的影像，問我「這是什麼」時，我只能和學生輪流使用那顯微鏡，告訴他「那個圈圈就是某物」，不過實際上，學生認知的「圈圈」，和我說的「圈圈」可能根本不一樣。
光耦合器(Optical coupler)
光速小子
2018-11-13 15:36
A20181106004
光通訊系統必須處理光訊號的分光、合光、切換等，因此除了光纖以外，仍然需要其它可以處理光訊號的元件，而光耦合器主要的功能是將一道光分成兩道光，大家要記得，光具有可逆性，我們也可以使用光耦合器將兩道光匯合成一道光。
光分離器(Optical splitter)
光速小子
2018-11-13 15:35
A20181113001
光通訊系統必須處理光訊號的分光、合光、切換等，因此除了光纖以外，仍然需要其它可以處理光訊號的元件，其實要將一道光分成兩道光最簡單的方式是使用「光分離器(Optical splitter)」，在玻璃基板上製作Y形的光波導，則可以很容易的將一道光分成兩道光。
訊號數位化(Signal digitization)
Hightech
2018-11-13 15:12
A20181107002
將類比訊號轉換為數位訊號的過程稱為「訊號數位化(Signal digitization)」，不論那一種類比訊號數位化以後都只剩下0與1兩種數位訊號，而與數位訊號相關的技術包括：靜態影像壓縮(JPEG)、動態影像壓縮(MPEG1、MPEG2、MPEG4、H.263、H.264、WMV9)、音訊壓縮(MP3、WAV、WMA、AAC、AC-3)等，都是通訊與多媒體產業非常重要的觀念。
保衛人體的重要防線—專一性防禦
科學月刊社
2018-11-13 11:06
A20170612006
「天啊！為什麼防禦系統那麼複雜？」這是很多人學完免疫的感嘆。第一道防線皮膜屏障，第二道防線吞噬作用與發炎反應，和第三道防線專一性防禦，各式各樣的白血球和蛋白質參與其中。
