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抗體(Antibody)
生化之美  2018-01-09 23:49  A20180101013 
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抗體又稱為「免疫球蛋白」，其實就是一種蛋白質，也是後天免疫系統的主角，抗體是由4條蛋白質組成，包括二條重鏈(較長的蛋白質)與二條輕鏈(較短的蛋白質)，能夠辨識抗原，在免疫系統裡扮演非常重要的角色。
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抗原(Antigene)
生化之美  2018-01-09 23:47  A20180101012 
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會引發生物體免疫反應的物質稱為「抗原(Antigene)」，包括：不正常的蛋白質、不正常細胞(癌細胞)、不同血型的血液、細菌或病毒等，凡是生物體免疫系統不認識的物質就會被當作抗原。
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細胞分裂的種類
生化之美  2018-01-09 23:44  A201801010010 
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細胞分裂分為「有絲分裂」與「減數分裂」，有絲分裂是生物體的細胞直接複製後分裂成兩個染色體數位相同的細胞；減數分裂顧名思義，就是由一個細胞直接分裂成兩個細胞使染色體數位減半，主要是用在產生精子與卵子，這裡我們來看看這兩種細胞分裂的差別吧！
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細胞分裂與突變
生化之美  2018-01-09 23:43  A20180101009 
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所有的生物細胞都會遇到一個問題，時間久了就會老化或死亡，同樣的，就必須有新的細胞不停地生長出來，兩者之間達到動態平衡。細胞的生長是由一個細胞分裂成兩個細胞，我們稱為「細胞分裂」，當然，DNA一定要先複製才行。
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生物技術的定義與分類
生化之美  2018-01-09 23:32  A20171127001 
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自從1970年代科學家開始以化學的觀點來分析NDA、RNA與蛋白質，同時解開了NDA、RNA與蛋白質之間的關係，進入了分子生物學的領域，開始以化學的方法改變生物或生物分子的遺傳物質(DNA)，生物技術成為近年來發展最快速的科技之一。
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疫苗與血清
生化之美  2018-01-09 08:25  A20180101014 
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疫苗是目前用來對付病毒或細菌最有效的方法，可惜的是，疫苗只能使用在事前的預防工作，如果病人已經被病毒或細菌入侵，那麼疫苗就沒有效果了，施打疫苗可以讓我們的免疫系統自行產生抗體，到底是如何做到的呢？
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基因的轉錄
生化之美  2018-01-09 00:03  A20180101007 
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前面曾經提過，生物科技最重要的概念就是「中心教條」，亦即生物體是由DNA「轉錄」成RNA，再由RNA「轉譯」 成蛋白質，我們再來看看基因轉錄的詳細步驟，同時我們順便介紹基因轉錄時一個重要的蛋白質「轉錄因子(Transcription factor)」，這是生物科技裡非常重要的觀念。
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基因與基因組
生化之美  2018-01-09 00:03  A20180101006 
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某一段DNA，可以形成一個具有完整功能的RNA或蛋白質，則我們稱這段DNA為一個「基因(Gene)」，人體裡控制高矮胖瘦的酵素必定也有相對應的基因，控制聰明愚笨的酵素必定也有相對應的基因，顯然基因掌握了一個人的一切。
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細胞(Cell)
生化之美  2018-01-09 00:03  A20171226005 
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要學習生物科技，必須先了解生物；要了解生物，必須先認識細胞。小學的時候我們在生物課就曾經以光學顯微鏡來觀察細胞，相信大家對於細胞的構造都還有一點印象，細胞是組成生物體的最小單位，我們就從細胞開始進入奇妙的生物世界吧！
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細菌(Bacterium)
生化之美  2018-01-08 08:55  A20180101002 
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細菌是由DNA、莢膜、細胞壁與鞭毛或菌毛所組成的一種微生物，由於具有細胞壁，而且鞭毛可以讓細菌移動，所以其實比較像是一種會動的植物，它的尺寸大約1微米，肉眼無法看見，細胞壁可以讓它在生物體外存活很久的時間，是最常見的一種微生物。