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生活中的休閒食品 —— 擠壓加工技術原理與應用
科學月刊社  2020-03-25 21:53  A20200204007 
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擠壓加工技術(extrusion processing technology)的發展,源自於西方20世紀初的科技,簡單的定義是運用擠壓機(extruder),加工處理米穀、豆類原料,成為中間(intermediate)或完成(¬nished)產物的一種技術。