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糖尿病是一個歷史悠久的疾病。早在3000多年前的埃及，就有類似糖尿病症狀的記載。而距今2000多年前的希臘醫書，也描述了第一型糖尿病（diabetes mellitus type 1） 病人的症狀：多尿、消瘦，而且很快就死亡。其實，所謂的第一型糖尿病，也就是胰島素依賴型糖尿病的病人，因身體無法製造足夠的胰島素而產生嚴重的代謝異常。在胰島素發現以前，控制病情的唯一辦法就是禁食。