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憑藉生物技術的力量，食品綠色科技將能促成回收與減廢，增進環境品質。 隨著科技的進步，人類的生活品質表面上得以提升，然而常以環境的破壞作為代價，即使經濟上得以損益平衡，但人類在環境生態及健康議題上卻顯得倒退。為了解決科技帶來的環境破壞議題及直接導致的生態浩劫，近年來科學界開始推行綠色科技，將友善環境的內涵，置入人類科技的發展，重新省思人類發展與環境互動的關係。